Fleischwölfe
DMS Fleischwölfe sind als Stand- oder Thekenvarianten sowie mit oder ohne Kühlung erhältlich. Durch ihre robuste Konstruktion sind sie nahezu wartungsfrei und erlauben dank einer einzigartigen Schneckenkonstruktion quasi restefreie Hackfleischproduktion.
Die Fleischwölfe sind mit einer Sicherheitstechnik ausgestattet, die ein Anlaufen der Schnecke nach Lösen der Verschlussmutter verhindert und somit die geforderte Sicherheit bietet. Alle DMS Fleischwölfe erfüllen die Europäische Norm EN 12331.
Fleischwölfe im Vergleich
| DSW 114 D | DSW 32 D | |
|---|---|---|
| Schneidsystem | Unger D 114, 5-tlg. bestehend aus: ▪ 1 Vorschneider ▪ 2 Lochscheiben nach Wahl ▪ 2 Messer ▪ 1 Ausgleichsring codiert | Entperprise E32, 2-tlg. bestehend aus: ▪ 1 Messer ▪ Lochscheibe nach Wahl ▪ 1 Ausgleichsring codiert |
| Theoretische Förderleistung (kg/h) | 1600 | 1600 |
| Einwurfschacht mit Sicherheitsmagnet- sensor (mm) | 95 x 95 | 95 x 95 |
| Leistung (kW) | 4 | 4 |
| Netzspannung (V) | 400 | 400 |
| Absicherung (A) | 16 | 16 |
| Maße (mm) | ||
| Breite | 668 | 668 |
| Tiefe | 1255 | 1255 |
| Höhe | 1130 | 1130 |
| Gewicht (kg) | 140 | 140 |
| Zubehör | ▪ 1 Wolfsstopfer ▪ 1 Ausziehwerkzeug ▪ 1 Schlüssel zur Verschlussmutter | ▪ 1 Wolfsstopfer ▪ 1 Ausziehwerkzeug ▪ 1 Schlüssel zur Verschlussmutter |
| DTX 98 | DTX 32 | |
|---|---|---|
| Schneidsystem | Unger 98 bestehend aus: ▪ 1 Vorschneider ▪ 1 Lochscheibe ▪ 1 Messer ▪ 1 Ausgleichsring codiert | Enterprise 32 bestehend aus: ▪ 1 Messer ▪ 1 Lochscheibe ▪ Ausgleichsring codiert |
| Theoretische Förderleistung (kg/h) | ca. 500 | ca. 500 |
| Mischantrieb (kW) | 0,5 | 0,5 |
| Leistung (kW) | 2,2 | 2,2 |
| Netzspannung (V) | 400 | 400 |
| Absicherung (A) | 16 | 16 |
| Maße (mm) | ||
| Breite | 518 | 518 |
| Tiefe | 641 | 641 |
| Höhe | 652 | 652 |
| Gewicht (kg) | 90 | 90 |
| Zubehör | ▪ 1 Stößel ▪ 1 Verschlussstopfen für Schneckengehäuse ▪ 1 Ausziehhaken ▪ 1 Schlüssel zur Verschlussmutter | ▪ 1 Stößel ▪ 1 Verschlussstopfen für Schneckengehäuse ▪ 1 Ausziehhaken ▪ 1 Schlüssel zur Verschlussmutter |
| Optionen | fahrbares Untergestell | fahrbares Untergestell |
| DWK 82 S2 / 22 S2 | DWK 82 GP | DWK 82 G / 22 G | |
|---|---|---|---|
| Schneidsystem | Unger H82 bestehend aus: ▪ 1 Vorschneider ▪ 1 Messer 3flg. mit aus- wechselbaren Klingen ▪ 1 Lochscheibe 3 mm ▪ Ausgleichsring codiert Enterprise E22 bestehend aus: ▪ 1 Messer 3flg. mit aus- wechselbaren Klingen ▪ 1 Lochscheibe 3 mm ▪ Ausgleichsring codiert | Unger H82 bestehend aus: ▪ 1 Vorschneider ▪ 1 Messer 3flg. mit aus- wechselbaren Klingen ▪ 1 Lochscheibe 3 mm ▪ Ausgleichsring codiert Enterprise E22 bestehend aus: ▪ 1 Messer 3flg. mit aus- wechselbaren Klingen ▪ 1 Lochscheibe 3 mm ▪ Ausgleichsring codiert | Unger H82 bestehend aus: ▪ 1 Vorschneider ▪ 1 Messer 3flg. mit aus- wechselbaren Klingen ▪ 1 Lochscheibe 3 mm ▪ Ausgleichsring codiert Enterprise E22 bestehend aus: ▪ 1 Messer 3flg. mit aus- wechselbaren Klingen ▪ 1 Lochscheibe 3 mm ▪ Ausgleichsring codiert |
| Theoretische Förderleistung (kg/h) | 300 | 300 | 300 |
| Leistung (kW) | 1,1 | 1,1 | 1,1 |
| Netzpannung (V) | 400 | 400 | 400 |
| Absicherung (A) | 16 | 16 | 16 |
| Maße (mm) | |||
| Breite | 306 | 416 | 416 |
| Tiefe | 346 | 556 | 556 |
| Höhe | 512 | 574 | 574 |
| Gewicht (kg) | 40 | 70 | 65 |
| Zubehör | ▪ 1 Ausziehhaken ▪ 1 Schlüssel zur Verschlussmutter ▪ 1 Wolfstopfer ▪ 1 Verschlussstopfen | ▪ 1 Ausziehhaken ▪ 1 Schlüssel zur Verschlussmutter ▪ 1 Wolfstopfer ▪ 1 Portioniereinheit | ▪ 1 Ausziehhaken ▪ 1 Schlüssel zu Verschlussmutter ▪ 1 Wolfsstopfer ▪ 1 Verschlussstopfen |
| SW 100 FB | MWK 32-80 | MW 52-120 | |
|---|---|---|---|
| Schneidsystem | Enterprise E32 | Enterprise E32 | Enterprise E52 |
| Lochscheibendurchmesser | 100 | 100 | 130 |
| Förderleistung bei 3 mm Lochscheibe ca. (kg/h) | 950 | 1050 | 2000 |
| Einfüllhöhe (mm) | 1111 | 1268 | 1269 |
| Gehäuseauslaufhöhe (mit Haube) (mm) | 600 | 591 (533) | 512 (464) |
| Trichtervolumen (l) | 45 | 80 | 120 |
| Lärmpegel dB(A) | 75 | 70 | 67,8 |
| Leiterquerschnitt (mm²) | 1,5 | 2,5 | 6 |
| Motor-Hauptantrieb / Schutzart IP55 (kW) | 2,9 | 3,0 | 7,5 |
| Motor-Mischantrieb / Schutzart IP55 (kW) | 0,75 | 1,1 | |
| Nennstrom bei 400 V - Hauptantrieb (A) | 6,9 | 7,1 | 15,2 |
| Nennstrom bei 400 V - Mischantrieb (A) | 2,3 | 2,6 | |
| Motorspannung (3Ph) (V) | 400 | 400 | 400 |
| Netzabsicherung bei 400 V (A träge) | 16 | 16 | 32 |
| Maße B x T x H (mm) | 547 x 895 x 1111 | 685 x 1237 x 1325 | 824 x 1351 x 1336 |
| Gewicht netto (kg) | 106 – 110 | 290 – 300 | 520 – 530 |