Cutter DMK 20 C

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Kompakt und mobil

Der Tischcutter DMK 20 C ist aufgrund seiner kompakten, robusten und präzisen Bauweise der ideale Tischcutter für kleine bis mittlere fleischverarbeitende Betriebe, der gehobenen Gastronomie sowie Großküchen und Catering.
Die durchdachte Konstruktion bietet dem Anwender einen nahezu uneingeschränkten Einsatz in allen Anwendungsbereichen. Die Maschine ist ausgestattet mit zwei unabhängig voneinander bedienbaren, leistungsstarken Motoren, die dem Gerät eine Steuerungsvielfalt bieten. Durch das optionale robuste, fahrbare Untergestell ist eine gewünschte Mobilität gewährleistet.

Professionelle Konstruktionstechnik auf engstem Raum

Der Tischcutter DMK 20 C besticht durch seinen extrem ruhigen vibrationsarmen Lauf, auch im hohen Drehzahlbereich. Die aufwendige Fertigung der einzelnen Baukomponenten ist sorgfältig und präzise aufeinander abgestimmt. Die dickwandige, aus hochwertigem Edelstahl gegossene Cutterschüssel verfügt über einen extrem genauen Rundlauf, was ein enges Einstellen der Cuttermesser im Schüsselradius ermöglicht.

Kleiner Cutter mit großem Profil

Die starke Motorleistung der eingesetzten Motoren gewährleistet höchste Durchzugskraft, auch bei schwierigen Materialien. Die schwingungsdämpfenden Maschinenfüße, der schwere, doppelwandige Cutterdeckel, sowie der Lärmschutzdeckel aus Plexiglas reduzieren die Arbeitsgeräusche und Emissionswerte deutlich.
Die klare Anordnung des Bedienfeldes mit Drucktastern sowie das übersichtlich angeordnete, gut ablesbare analoge Thermometer gewährleisten ein effizientes Arbeiten mit einem breit angelegten Spektrum in den Anwendungsmöglichkeiten.

Maschinenausführung

  • komplett Edelstahl
  • massive gegossene Edelstahlschüssel (Schüsselinhalt 20 l)
  • hochpräzise, wartungsfreie Schneideinheit
  • Edelstahlmesserkopf mit 6 Messern
  • enges Schneidspiel im Schüsselradius
  • hohe Standfestigkeit
  • extrem vibrationsarmer Lauf
  • schwingungsdämpfende Maschinenfüße
  • Cutterdeckel doppelwandig, geräuschdämmend
  • Lärmschutzdeckel aus Plexiglas
  • analoges, gut ablesbares Thermometer
  • 6 Messer rostfrei, 7 Beilegeringe rostfrei, zwei Schlüssel

Antrieb & Steuerung

  • separater Messerwellenantrieb mit Elektromagnetbremse
  • Bremslösefunktion über Tastschalter zu Reinigungszwecken bei geöffnetem Deckel
  • separater Schüsselantrieb mit direkt angeflanschtem, wartungsfreien Getriebe
  • zwei Drehzahlen pro Antriebseinheit
  • Drehzahlen unabhängig voneinander schaltbar
  • gut bedienbare, große Drucktastermit reinigungsfreundlicher Schutzabdeckung

Sicherheitseinrichtung

  • Auslaufschutzvorrichtung gemäß UVV
  • Eingriffschutzvorrichtung gemäß UVV
  • Lärmschutzdeckel
  • Elektromagnetbremse
  • NOT-AUS Funktion
  • Maschine erfüllt HACCP
  • Maschine erfüllt UVV
  • BG zertifiziert
 DMK 20 SDMK 20 CDMK 45 V2DMK 45 C2DMK 80 C2 / DMK 80 C2 AWDMK 80 V2 / DMK 80 V2 AW
Schüsselvolumen (l)202045458080
Nutzinhalt Feinbrät (ca. kg)161632326464
Anzahl Messer366666
Drehzahl (U/min)1400 / 28001500 / 30001000 - 36001500 / 30001500 / 30001000 - 3600
Leistung Messerwelle (kW)2,7 / 3,43,3 / 4,5118,0 / 9,518,0 / 21,023
Spannung (V)400400400400400400
Steuerspannung (V)242424242424
Absicherung (A)16 (träge)16 (träge)25 (träge)25 (träge)63 (träge)63 (träge)
Maße (mm)
Breite83082095095013001300
Tiefe75080079079012001200
Höhe10006301100110012001030
Gewicht (kg)10526040040010301200
OptionenZeigerthermometerFahrbares UntergestellDMK 80 C2AW
Mechanische
Auswerfereinheit
DMK 80 V2AW
Mechanische
Auswerfereinheit