Cutter DMK 80 V2 / V2 AW

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    Robuster Cutter mit vielseitiger Anwendung

    Dieser hochwertige Cutter wird gebaut, um eine vielseitige Anwendung zur Herstellung verschiedenster Lebensmittel zu gewährleisten. Die starke Motorleistung von 23 KW in Verbindung mit der stufenlosen Steuerung der Messerwelle in den Drehzahlbereichen von 1000 – 3600 U/min sowie dem stufenlos steuerbaren Mischgang in den Drehzahlbereichen von 100 – 300 Umdrehungen eröffnen ein breites Anwendungsspektrum.
    Die klare Anordnung des Bedienfeldes mit Drucktastern und Drehpotenziometer zur stufenlosen Einstellung der Drehzahlen gewährleisten ein bedienfreundliches Arbeiten. Das Anwendungsgebiet wird durch den zusätzlich getrennt schaltbaren Schüssel-Motor mit zwei Geschwindigkeiten erweitert. Die als Option erhältliche Auswerfereinheit ermöglicht ein optimales und müheloses Entleeren der gefüllten Cutterschlüssel.

    Professionelles Design

    Der Standcutter DMK 80 V2 ist aufgrund seiner kompakten, robusten und präzisen Bauweise der ideale Standcutter für mittlere bis größere fleischverarbeitende Betriebe und Supermärkte. Die durchdachte Konstruktion bietet dem Anwender einen nahezu uneingeschränkten Einsatz in allen Anwendungsbereichen. Die Maschine ist ausgestattet mit zwei unabhängig voneinander bedienbaren, leistungsstarken Motoren, die der Maschine eine Steuerungsvielfalt bieten.

    Maschinenausführung

    • komplett Edelstahl
    • massive gegossene Edelstahlschüssel
    • hochpräzise, wartungsfreie Schneideinheit
    • Edelstahlmesserkopf mit 6 Messern
    • enges Schneidspiel im Schüsselradius
    • hohe Standfestigkeit
    • extrem vibrationsarmer Lauf
    • schwingungsdämpfende Maschinenfüße
    • Cutterdeckel doppelwandig, geräuschdämmend
    • Lärmschutzdeckel aus Plexiglas
    • analoges, gut ablesbares Thermometer
    • 6 Messer rostfrei, 7 Beilegeringe rostfrei, zwei Schlüssel

     

    Antrieb & Steuerung

    • Messerwellenmotor mit Bremse, 400 V / 23 KW
    • Bremslösefunktion bei geöffnetem Deckel
    • Vario Messerwellendrehzahl, stufenlos einstellbar von 1000 – 3600 U / min
    • Vario Mischgang rückwärts, stufenlos einstellbar von 100 – 300 U / min
    • Separater Schüssel Antrieb mit direkt angeflanschtem, wartungsfreien Getriebe
    • Zwei Schüsselgeschwindigkeiten
    • Gut bedienbare, große Drucktaster mit reinigungsfreundlicher Schutzabdeckung

     

    Sicherheitseinrichtung

    • Auslaufschutzvorrichtung gemäß UVV
    • Eingriffschutzvorrichtung gemäß UVV
    • Lärmschutzdeckel
    • Messerwellenbremse
    • NOT-AUS Funktion
    • Maschine erfüllt HACCP
    • Maschine erfüllt UVV
    • BG zertifiziert
     DMK 20 SDMK 20 CDMK 45 V2DMK 45 C2DMK 80 C2 / DMK 80 C2 AWDMK 80 V2 / DMK 80 V2 AW
    Schüsselvolumen (l)202045458080
    Nutzinhalt Feinbrät (ca. kg)161632326464
    Anzahl Messer366666
    Drehzahl (U/min)1400 / 28001500 / 30001000 - 36001500 / 30001500 / 30001000 - 3600
    Leistung Messerwelle (kW)2,7 / 3,43,3 / 4,5118,0 / 9,518,0 / 21,023
    Spannung (V)400400400400400400
    Steuerspannung (V)242424242424
    Absicherung (A)16 (träge)16 (träge)25 (träge)25 (träge)63 (träge)63 (träge)
    Maße (mm)
    Breite83082095095013001300
    Tiefe75080079079012001200
    Höhe10006301100110012001030
    Gewicht (kg)10526040040010301200
    OptionenZeigerthermometerFahrbares UntergestellDMK 80 C2AW
    Mechanische
    Auswerfereinheit
    DMK 80 V2AW
    Mechanische
    Auswerfereinheit