Cutter DMK 80 V2 / V2 AW

Robuster Cutter mit vielseitiger Anwendung

Dieser hochwertige Cutter wird gebaut, um eine vielseitige Anwendung zur Herstellung verschiedenster Lebensmittel zu gewährleisten. Die starke Motorleistung von 23 KW in Verbindung mit der stufenlosen Steuerung der Messerwelle in den Drehzahlbereichen von 1000 – 3600 U/min sowie dem stufenlos steuerbaren Mischgang in den Drehzahlbereichen von 100 – 300 Umdrehungen eröffnen ein breites Anwendungsspektrum.
Die klare Anordnung des Bedienfeldes mit Drucktastern und Drehpotenziometer zur stufenlosen Einstellung der Drehzahlen gewährleisten ein bedienfreundliches Arbeiten. Das Anwendungsgebiet wird durch den zusätzlich getrennt schaltbaren Schüssel-Motor mit zwei Geschwindigkeiten erweitert. Die als Option erhältliche Auswerfereinheit ermöglicht ein optimales und müheloses Entleeren der gefüllten Cutterschlüssel.

Professionelles Design

Der Standcutter DMK 80 V2 ist aufgrund seiner kompakten, robusten und präzisen Bauweise der ideale Standcutter für mittlere bis größere fleischverarbeitende Betriebe und Supermärkte. Die durchdachte Konstruktion bietet dem Anwender einen nahezu uneingeschränkten Einsatz in allen Anwendungsbereichen. Die Maschine ist ausgestattet mit zwei unabhängig voneinander bedienbaren, leistungsstarken Motoren, die der Maschine eine Steuerungsvielfalt bieten.

Maschinenausführung

• komplett Edelstahl
• massive gegossene Edelstahlschüssel
• hochpräzise, wartungsfreie Schneideinheit
• Edelstahlmesserkopf mit 6 Messern
• enges Schneidspiel im Schüsselradius
• hohe Standfestigkeit
• extrem vibrationsarmer Lauf
• schwingungsdämpfende Maschinenfüße
• Cutterdeckel doppelwandig, geräuschdämmend
• Lärmschutzdeckel aus Plexiglas
• analoges, gut ablesbares Thermometer
• 6 Messer rostfrei, 7 Beilegeringe rostfrei, zwei Schlüssel

Antrieb & Steuerung

• Messerwellenmotor mit Bremse, 400 V / 23 KW
• Bremslösefunktion bei geöffnetem Deckel
• Vario Messerwellendrehzahl, stufenlos einstellbar von 1000 – 3600 U / min
• Vario Mischgang rückwärts, stufenlos einstellbar von 100 – 300 U / min
• Separater Schüssel Antrieb mit direkt angeflanschtem, wartungsfreien Getriebe
• Zwei Schüsselgeschwindigkeiten
• Gut bedienbare, große Drucktaster mit reinigungsfreundlicher Schutzabdeckung

Sicherheitseinrichtung

• Auslaufschutzvorrichtung gemäß UVV
• Eingriffschutzvorrichtung gemäß UVV
• Lärmschutzdeckel
• Messerwellenbremse
• NOT-AUS Funktion
• Maschine erfüllt HACCP
• Maschine erfüllt UVV
• BG zertifiziert