Thekenkühlwolf DWK 82 G

Frische in höchster Qualität

Mit dem Thekenkühlwolf DWK 82 G produziert man unter Anwendung modernster Kühl- und Schneidtechnik Hackfleisch vom Feinsten.
Durch die gegen äußere Temperatureinflüsse geschützte Umgebung und die eigenständige Kühlung des Wolfes, erfüllt man die Hackfleischverordnung im Thekenbereich.
Das vom Kunden ausgesuchte hochwertige Fleisch (beispielsweise zur Herstellung von Tatar), kann direkt vor den Augen des Kunden gewolft werden. Mehr Vertrauen und Qualitätsbeweis geht nicht mehr.

 

Restelos und Grammgenau

Eine speziell konstruierte Schnecke fördert fast grammgenau. Es bleiben keine Reste in der Schnecke. Der Wolf ist durch seine robuste Konstruktion nahezu wartungsfrei.
Ein Direktantrieb ermöglicht höchste Antriebsleistung. Das Gehäuse ist komplett aus Edelstahl ebenso die Schneideinheit. Durch das herausnehmbare Schneckengehäuse ist die Maschine sehr reinigungsfreundlich. Die verwendeten Schutzabdeckungen sind aus Echtglas. Die Innovativen Drucktaster zum Ein und Ausschalten reagieren auf leichtes Berühren.
Durch die angewendete Isoliertechnik bildet sich auch bei wärmerer Umgebungstemperatur fast kein Kondenswasser an der Maschine.

Maschinenausführung

  • komplett Edelstahl
  • Oberfläche matt satiniert
  • gekühltes, herausnehmbares Schneckengehäuse aus Edelstahl
  • Schnecke aus Edelstahl
  • Verschlussmutter aus Edelstahl
  • Fleischeinwurfschüssel aus Edelstahl, gekühlt, mit Echtglasabdeckung
  • Schneidraum gekühlt und beleuchtet
  • Vitrine aus Echtglas zum Öffnen und Schließen des Schneidraums mit Magnetsicherheitssensor
  • herausnehmbare Fleischauffangschale
  • Kühltemperatur bis -3°C über digitale Temperaturanzeige steuerbar
  • Schneidsystem Unger 3-tlg
 DWK 82 SDWK 82 SLPDWK 82 G
Leistung (kW)1,11,11,1
Spannung (V)400400400
Maße (mm)
Höhe560570520
Breite480500450
Tiefe410570580
Gewicht (kg)657070
SchneidsystemUnger H82
bestehend aus:
▪ 1 Vorschneider
▪ 1 Lochscheibe 3 mm
▪ 1 Messer 3flg.
mit auswechselbaren
Klingen
▪ 1 Ausgleichsring
(schmal)
Unger H82
bestehend aus:
▪ 1 Vorschneider
▪ 1 Lochscheibe 3 mm
▪ 1 Messer 3flg.
mit auswechselbaren
Klingen
▪ 1 Ausgleichsring
(schmal)
Unger H82
bestehend aus:
▪ 1 Vorschneider
▪ 1 Lochscheibe 3 mm
▪ 1 Messer 3flg.
mit auswechselbaren
Klingen
▪ 1 Ausgleichsring
(schmal)
Zubehör▪ 1 Ausziehhaken
▪ 1 Schlüssel zur
Verschlussmutter
▪ 1 Wolfstopfer
▪ 1 Blindstopfen
▪ 1 Ausziehhaken
▪ 1 Schlüssel zur
Verschlussmutter
▪ 1 Wolfstopfer
▪ 1 Blindstopfen
▪ 1 Ausziehhaken
▪ 1 Wolfstopfer